A l'occassion de la Toussaint, le Clermontois vous convie à redécouvrir les pages consacrées à notre église (à droite de cet article) et vous présente les petites statues qui ornent la partie basse du retable :
Clermont-Passions vous donne deux rendez-vous en novembre :
Le Café
Littéraire aura exceptionnellement lieu un mardi, le 9 novembre, chez la Margot. On y parlera de littérature brésilienne (avec Monique L) et de la Sibérie (avec Yolande). Et
toujours de l'Albanie, de la Catalogne, de l'Islande...dans une ambiance chaleureuse.
Pour le rendez-vous de décembre, les lectrices se plongent déjà dans "Quitter le monde" de Douglas Kennedy, auteur américain très en vogue, introduit dans
le cercle des amatrices des gâteaux de la Margot depuis plusieurs mois par Michèle.
Le samedi 20, après-midi, Dominique Gissout nous (re)montrera comment désosser une pintade et que faire avec... Nous vous donnerons d'autres précisions plus tard, mais pensez déjà à réserver votre après-midi et votre volaille.
Cette fontaine, située près de la Gacherie est bien moins connue que la fontaine Sainte- Catherine (ou Pissarote) dans le bourg.
On peut faire une petite balade d'automne en partant de Puyssegeney et descendre dans le bas du village. Au bout de la route goudronnée, on aboutit sur un chemin
public très bien entretenu. Pour voir sur la carte, aller à Circuit de Randonnée en fête
2010
A environ 500 mètres de la fin du goudron, on voit une mare. La fontaine est juste au-dessus, à gauche du chemin.
Elle est difficile à photographier, car étroite et profonde. Voici donc un dessin réalisé par Alain Calandreau.
On y voit
bien que les murs sont maçonnés de tous les côtés. Il y a donc neuf marches pour descendre jusqu'à l'eau et deux marches supplémentaires sur le côté, en haut, rajoutées il y a longtemps par un
utilisateur.
De nos jours, elle est pratiquement tarie.
Le meilleur itinéraire de retour est le demi-tour, mais les inconditionnels des boucles peuvent rejoindre la route de la Gacherie à Puyssegeney en empruntant le sentier à gauche de la fontaine.
Vialard vu de la fontaine
Michel André, président du Comité a ouvert l’assemblée générale du 8 octobre en remerciant tous les Clermontois qui ont répondu à l'invitation et a déploré une fois de plus l'absence des
élus de la majorité municipale. Il a demandé aux personnes présentes de donner des avis et des idées au Comité des Fêtes, le bureau actuel étant prêt à entendre, à faire, à aider et
éventuellement à céder la place à une nouvelle équipe. Le bureau actuel n'est pas déserteur mais avoue ne plus avoir d'idées fédératrices, ne plus savoir que faire pour attirer le public
clermontois et faire rayonner notre village, ce qui -souligne-t-il - nécessiterait une implication et un rôle actif de la municipalité.
Michel André a réaffirmé que sans Comité, il n'y aura plus d'animation à Clermont, même si d'autres associations y sont actives. Les présidents de Clermont-Passions et du Club du Troisième
Âge présents à la réunion ont approuvé : le Comité est indispensable à la vie du village et son aide est précieuse pour leurs activités. Et des voix se sont élevées pour s’étonner d’une telle
déception des membres du bureau quand on connaît de l’extérieur les efforts et le dynamisme des associations de Clermont.
Betty Frysou, vice-présidente et Nicole Rousseau, trésorière ont présenté le bilan moral et financier de l'année 2010 :
Après les succès de la choucroute de novembre 2009 puis de l'arbre de Noël, le bal des associations de mars a été un succès mitigé car les 80 entrées payantes ont juste permis d'équilibrer les
comptes, sans plus.
Le repas gratuit offert à la population en juin ( coût pour le Comité : 320 euros) a été une grosse déception car bien peu de Clermontois y sont venus.
La participation à "Randonnée en Fête", a été très satisfaisante. Les recettes ont permis de faire un don de 200 euros à Clermont-Passions, qui organise cette manifestation.
Le concert de la fin août a réuni très peu de spectateurs et ne sera sans doute pas reconduit.
Les finances du comité sont actuellement très saines et permettraient de lancer encore de belles opérations en 2011
Un appel à candidature a été lancé, le bureau actuel étant démissionnaire. Les membres sortants présents ou représentés ont tous souhaité continuer à oeuvrer pour Clermont au sein du Comité. Mme
Mathieu s'est jointe à eux.
Michel André a annoncé que désormais le Comité serait relativement en sommeil dans la mesure où il organisera beaucoup moins de manifestations. Il restera à la disposition de la population, en
particulier pour le prêt de matériel et sera ouvert aux projets portés par les autres associations. La vie associative continue !
Pour la fin de l'année, le repas-choucroute aura bien lieu le dimanche 5 décembre. Par contre, le Comité ne souhaite pas organiser l'Arbre de Noël et en informe M. le Maire présent à
l’assemblée.
Le verre de l'amitié a été servi et des dates ont été retenues pour l'organisation du repas-choucroute...
Voici d'abord la recette d'un dessert original, à condition de trouver ces vermicelles colorés (non sucrés)
Pour 4 personnes
50g beurre
150g vermicelles
600ml lait
1 petite pincée de graines de cardamone.
2 c.a.s. sucre
2 c.a.s. raisins secs.
faire sauter les vermicelles dans le beurre, 5 min
ajouter le lait et cuire lentement 10 à 15 min
ajouter les graines de cardamone et les raisins
ajoutez le sucre
Placer au frigo, dans des verrines ou des ramequins
On peut aussi préparer une salade de fruits à l'indienne en y ajoutant :
1 c.à c. de cannelle, 1 c.à c. de cardamone, 1/4 c.à c. de clou de girofle
C'est excellent, on l'a fait !
Oignon Bhaji (pour 4)
Ce sont des "beignets d'oignon, à servir au moment de l'apéritif
125g de farine
2 oeufs
4 oignons coupés en petits cubes
1 c.a.c. chili en poudre, facultatif.
1 c.a.c. Tumeric
1 c.a.c. Cumin en poudre
2 c.a.c. graines de moutarde
Faire un mélange avec la farine et les oeufs, comme pour une crêpe et y ajouter les épices et les oignons
Former de petites galettes et les faire brunir dans de l'huile chaude
Curry d'aubergine (pour 4)
1 aubergine coupée en cubes
2 pommes de terre de la taille de l'aubergine, coupées de même
1 c.a.c. Gingembre
1 c.a.c. chili. facultatif.
1 c.a.c. ail
1 c.a.c. Tumeric.
2 c.a.c. graines de moutarde
2 c.a.c. cumin
10 c.a.s. huile de tournesol.
Faire sauter la moutarde et le cumin, 2 min (attendre le POP)
Ajouter les pommes de terre et faire brunir
ajouter gingembre, ail et chili, faire sauter 1 min
ajouter le tumeric, faire sauter 1 min
ajouter l' aubergine, faire sauter 5-10 min
Saler.
Dal (pour 4)
1 oignon coupé en tranches
1 tasse de lentilles
1 tasse de pois cassés
6 c.s. huile de tournesol
1 boîte de tomates
2 feuilles de laurier
2cm de cannelle.
4 cardamones
3 gousses d'ail
1 c.a.c. gingembre
1 c.c. de cumin
1 piment séché, faculatatif.
1 c.c. sel
1/2 c.c. sucre
1,25 l d'eau
Faire sauter laurier, cannelle et piment
Ajouter l'oignon puis l'ail et le gingembre
Ajouter les lentilles et les pois cassés, le sel, le sucre
Ajouter les tomates et l'eau
Porter à ébullition et laisser frémir 1 heure
D'autres recettes salées sont sur le blog de Julie Voici le
lien.
Pour 4 personnes
2 c.a.c. de cumin
4 cm de cannelle
3 Cardamones noires
10 c.a.s. d' huile de tournesol
6 oignons coupés en petits cubes
400g de viande coupée en cubes (poulet, porc...)
1 c.a.c. tumeric
1 c.a.c gingembre
1 c.a.c. Chilli, (facultatif)
1 c.a.c. ail
1 boite de conserve de tomates pelées au jus 425ml
1 c.a.c. sel
Faire sauter les graines de cumin, cannelle et cardamones noires. Attendre le "pop" de l'éclatement des graines
Ajouter les oignons et sauter jusqu'au brun foncé (très important).
Ajouter le gingembre, le chilli et l'ail
Ajouter la viande et faire sauter 3 ou 4 min, ajouter le tumeric et faire sauter encore 2 min.
Ajouter les tomates de la boîte plus le même volume d'eau.
Faire cuire à petit feu pendant 1 heure.
Retirer les morceaux de cannelle et les cardamones avant de servir.
Servir avec du riz Basmati.
Depuis longtemps, Clermont-Passions avait le projet d'organiser un stage de "cuisine d'ailleurs". C'est maintenant chose faite grâce à l'une des membres de l'association. Julie Hopwood a initié les volontaires à la préparation d'un grand repas indien qui a ensuite été dégusté sur place et entr'amis.
Même "le pain" a été préparé par les stagiaires ! En voici la recette.
Paratha (pain plat)
1 tasse et demi de farine
1/2 c.a.c. de sel
3 c.a.s. d' huile de tournesol
1 tasse et demi d' eau.
Faire une pâte comme pour du pain avec la farine, l'eau et le sel et laisser reposer.
Ensuite...c'est juste un peu technique... Merci Julie pour la démonstration.
Il faut étaler une petite boule de pâte avec le rouleau, l'huiler légèrement, couper un rayon, replier en tournant pour obtenir un cornet que l'on écrase puis re-étaler au rouleau.
Cuire comme une crêpe et beurrer avant d'empiler.
Notre blog existe maintenant depuis deux ans. Nous avons de plus en plus de lecteurs (avec des pics les jours de neige !). Il est devenu pour Clermont-Passions, le Comité des Fêtes et le Club du Troisième Age le plus simple moyen d'informer leurs membres sur leurs activités.
Grâce à ses articles historiques, il est aussi la mémoire (bien rangée) de notre village.
Il serait de toute façon inconcevable qu'en 2010, Clermont ne soit plus présent sur le net...
Les rédacteurs, Josette Calandreau et Guy Frysou, profitent donc de cette occasion pour saluer plus particulièrement les abonnés lointains : Hollande, Nord, Paris, Orléans... sans oublier ceux de Pierre Brune et des autres hameaux, et ceux d' Excideuil, Dussac, Saint-Raphaël et environs...
Nous remercions aussi les correspondants des journaux qui reprennent nos articles sur leurs blogs ou sur le papier et nos amis de l'Office de Tourisme, fidèle soutien de tous nos projets.
Les associations ont cependant encore recours aux moyens de communication plus traditionnels, comme la Poste et saluent Yves Joffre, notre facteur qui portait le courrier des Clermontois depuis 33 ans. Bonne retraite donc à Yves et Nadine, au Javelot et sur l'île d'Oléron.
Le
traditionnel repas est prévu pour le samedi 23 octobre à midi. Renseignements et inscriptions au
05 53 62 91 15.
Un concours de belote ouvert à tous reste prévu pour la soirée du 20 novembre à Clermont. Cependant, le projet ne sera maintenu qu’à condition que cinq équipes
clermontoises (ou d’adhérents de notre Club de Clermont) s’engagent à s’inscrire à cette manifestation avant le 10 octobre. Participation 8 € par joueur.
A défaut, notre bureau a décidé de ne pas donner suite au projet d’organisation de ce concours. Soyez sport, relevez le défi !
Et pour fêter l'automne, un pot de l’amitié sera offert à tous les adhérents, à l’issue de l’habituelle séance de Jeux de Sociétés, le lundi 4 octobre
2010. Joueurs ou pas, venez nombreux nous retrouver à partir de 17 h dans notre salle d’animation.
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