Une journée ensoleillée à Rouffiac

Club du Troisième âge (aînés ruraux)

Par Le Clermontois

Le soleil était au rendez-vous ce mardi à la base de loisirs de Rouffiac, où le club de l'Amitié de Saint Germain des Prés et le club du Troisième âge venaient ensemble pique-niquer et se distraire. La journée n'en a été que plus chaleureuse. Les uns...

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Bilan et perspectives du Comité des Fêtes

Comité des Fêtes

Par Le Clermontois

Samedi 20 juin, le Comité des Fêtes de Clermont d'Excideuil a réuni son assemblée générale annuelle pour présenter son bilan et les actions en cours et à venir. Michel André, président, après des remerciements nourris aux divers acteurs de la réussite...

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Rendez-vous mardi à Rouffiac

Club du Troisième âge (aînés ruraux)

Par Le Clermontois

Sensible au charme du Périgord en juin, le Club du Troisième Âge organise la semaine prochaine une journée de détente au bord de l'eau. S'il est trop tard pour commander son pique-nique, il n'est pas trop tard pour se décider à nous rejoindre mardi 23...

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Le Comité des Fêtes vous invite...

Comité des Fêtes

Par Le Clermontois

à son assemblée générale samedi 20 juin, à 18 heures, à la salle d'animation rurale. Après les comptes-rendus et la vente des cartes, les projets de futures animations seront présentés. Cette AG sera suivie d'un apéritif dînatoire (à partir de 19h30)...

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D'autres recettes de terrines d'été...

Clermont Passion

Par Le Clermontois

Ces recettes ont été testées par Elisabeth. Merci à celles qui les essaieront de bien vouloir photographier le résultat pour que nous puissions illustrer cet article. TERRINE A LA LOTTE : à préparer la veille Il faut : 600g de lotte – 300g de filet de...

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Stage de cuisine du 12 juin : recette sucrée (1)

Clermont Passion

Par Le Clermontois

Terrine de fruits en gelée de Muscat Il faut : 500 g de fruits au choix (dont agrumes 1/3) – 100 g de sucre – 30 cl de muscat – 8 feuilles de gélatine – 2 feuilles de citronnelle. Prélevez le zeste d‘un agrume, émincez-le finement. Faire blanchir dans...

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Stage de cuisine du 12 juin : recette salée (1)

Clermont Passion

Par Le Clermontois

Fraîcheur à la truite de mer ingrédients pour une terrine : 400gr de filets de truite de mer – 6 courgettes – 1 cs de persil ciselé – 1 cc de thym – 2 gousses d’ail - 60gr de parmesan rapé – 3 œufs – 30gr de farine – 20cl de lait – 10cl de crème liquide...

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Stage de cuisine du 12 juin : recette salée (2)

Clermont Passion

Par Le Clermontois

Une recette d'Elisabeth, que nous avons dégustée à la fin du stage : la terrine de saumon à la bisque de homard (à préparer la veille) Il faut : 1 boîte de bisque de homard – 250 g de saumon (ou cabillaud + saumon) – 5 œufs – persil, aneth ou autre fines...

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Stage de cuisine du 12 juin : ambiance

Clermont Passion

Par Le Clermontois

... excellente, bien sûr !

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Cuisine d'été

Clermont Passion

Par Le Clermontois

Clermont-Passion vous convie au dernier stage de cuisine de la saison le vendredi 12 Juin à 17 heures, à la salle d’animation rurale de Clermont. Nous fabriquerons une terrine « salée » et une terrine « sucrée ». Chacune pourra emporter la ou les siennes,...

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