Le maître était bon et les cuisinières attentives et motivées...
Comme promis, les ingrédients (uniquement des productions locales) étaient là à l'heure et en quantité suffisante pour les douze stagiaires.
Grâce à l'efficacité de Dominique, nous avons été très en avance sur le programme et avons pu consacrer plus de temps que prévu...au repas de midi composé de petites merveilles sorties sans façons
de nos paniers. Le Clermont qu'on aime, simple et convivial, quoi !
Bravo à la Margot pour son excellente soupe de poule.
Clermont - Passions vous donne rendez-vous en mars pour un prochain stage.
La recette complète de la ballotine est disponible sur le site de l'Office de Tourisme. Cliquez ici :
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