13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 16:28
Inscrivez-vous pour la Fête des Voisins de Clermont d'Excideuil

Le Comité des Fêtes de Clermont d'Excideuil invite tous les villageois de Clermont à venir se rencontrer le 22 juillet 2016 à partir de 19 h 30. autour de la salle d'Animation Claude Jacquot pour une Fête des Voisins. Venez en famille, invitez vos amis, apportez la chaleur de votre amitié, et quelques provisions à partager avec vos voisins connus, méconnus ou inconnus. Les organisateurs vous offriront l'apéritif et une animation musicale dansante qui nous replongera dans l'ambiance des anciennes fêtes campagnardes.

Pour les besoins de l'organisation, il est essentiel de s'inscrire à cette manifestation festive et amicale avant le 18 juillet.

Si le nombre des inscriptions se révèle insuffisant à cette date, les organisateurs se réservent le droit d'annuler cette festivité.

Soyez nombreux à partager ce jour-là la vie de notre village !

Tél : 06 77 90 64 36 ou 05 53 62 13 20 ou 05 53 62 37 91

Vous pouvez aussi vous inscrire en laissant un commentaire sur ce blog précisant votre nom et le nombre de participants.

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9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 16:28
Ils sont passés

Le champion de France amateur Valentin Madouas est passé le premier au sommet des Trois Cailloux, où s'amorce la plongée vers Excideuil. Menant le groupe de tête, il semblait magnifique d'aisance, après cinquante kilomètres difficiles dans la deuxième étape du Tour de la Dordogne. Respect ! Il finira deuxième à l'arrivée à Payzac, derrière le Brestois Guillaume Bonnet, qui s'est revêtu du maillot de leader.

Ils sont passés

Le peloton n'était pas loin, mais l'écrémage s'était déjà fait.

Ils sont passés

Visiblement, les poids lourds du groupe de tête ne se préoccupent guère du ravitaillement...et filent vers l'arrivée.

Ils sont passés

Valentin, un tout jeune cycliste débutant, est venu encourager les coureurs à Clermont. Il regarde passer un autre Valentin en bleu blanc rouge. De quoi susciter de l'émulation !

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7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 10:35
Le Tour de la Dordogne passera à Clermont d'Excideuil

L'épreuve cycliste du Tour de la Dordogne passera demain 8 juillet vers 14 h sur le territoire de notre village. Venant de Dussac, les coureurs tourneront après la Reille vers Javerzac, et se dirigeront vers les Champs. Après un petit tour dans Saint-Sulpice, il reviendront à Clermont par les Trois-Cailloux où ils amorceront la descente rapide vers Excideuil, en passant par Fonfarrière, Pierrebrune et les Garennes.

Un joli spectacle en perspective.

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31 mai 2016 2 31 /05 /mai /2016 15:56
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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 10:35

Le mercredi 1 juin, Clermont-Passions invite Béatrice Salvador qui a suivi une formation en cuisine végétarienne et nutritionnelle.

A 15h, elle nous fera une présentation théorique d’environ une heure sur les céréales, les légumineuses, les produits gras ou les épices.

Puis nous cuisinerons ensemble :

  • Des sauces pour accompagner des légumes crus

  • Un curry de légumes aux noix de cajou

  • Un riz pilaf aux épices

  • Un biscuit indien

 

Selon la tradition de Clermont-passions nous continuerons avec un apéritif accompagné des légumes crus et la dégustation des plats préparés.

 

Le coût du stage : 15 € (repas compris, ainsi que les produits qui seront d’origine bio).

Les places sont limitées à 15. 

Inscriptions avant le 28 mai auprès de Jocelyne (05 53 62 05 69 / 06 84 73 50 21), Bernadette (05 53 62 29 37 / 06 81 50 42 96) ou d’Elisabeth (05 53 62 43 38).

 

 

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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 15:08

 

Merci à Colette de nous avoir transmis les recettes des succulents plats qu'elle avait préparés.

Et comme notre amie aime partager son travail, elle a aussi réalisé un compte-rendu très complet de la sortie botanique du 10 avril à demander à assoclermont@gmail.com

Le pain de viande

Ingrédients

  • 1 000 gr de chair à saucisse (farce pour tomates)

  • 150 gr de lardons fumés

  • 2 œufs entiers

  • chapelure

  • [sel, poivre]

 

Préparation

  • vérifier que la chair à saucisse est assaisonnée. Si cela n’est pas le cas, ajouter un peu de sel et de poivre

  • mélanger tous les ingrédients

  • placer le tout dans un moule et bien tasser

  • cuire 1 H à 200 °

  • laisser un peu refroidir dans le four

  • sortir le moule du four

  • déposer sur le pain de viande un poids pour bien tasser le pain de viande – ce sera plus facile pour le découper ; il ne s’effritera pas.
     

Remarques

  • on peut ajouter des morceaux de poivrons en dés, … - penser au jus que ces ingrédients pourraient apporter lors de la cuisson

  • si vous n’avez pas de poids, vous pouvez ajouter le même moule (que celui où se trouve le pain de viande- et le remplir d’eau, …

La sauce gribiche

Ingrédients

- 1 échalote

- cornichons au vinaigre

- brins de ciboulette

- 1 œuf cuit dur

- 1 petit pot de mayonnaise

 

Réalisation

- écraser l’œuf dur

- couper l’échalote en petits morceaux

- couper les cornichons en rondelles

- ciseler la ciboulette

- ajouter la mayonnaise

- mélanger tous les ingrédients

 

 

La salade de pommes de terre

Ingrédients

- pommes de terre fermes (Nicolas, …)

- vinaigre blanc

- petits oignons nouveaux

- sel

- vinaigrette
 

Réalisation

- éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux de taille identique

- les mettre dans une casserole d’eau froide

- ajouter du sel

- ajouter une rasade de vinaigre blanc – cela permet à la pomme de terre de rester bien ferme

- laisser cuire 20’

- égoutter les pommes de terre

- laisser refroidir

- couper les pommes de terre en petits dés

- émincer les oignons et couper le vert en petites rondelles

- mélanger le tout

- ajouter la vinaigrette :

  • dans une assiette creuse, mettre 1-2 c à c de moutarde

  • ajouter un peu de sel et de poivre

  • ajouter de l’huile (en fonction de la quantité voulue)

  • tourner à la fourchette de manière à obtenir un mélange homogène

  • ajouter un peu de vinaigre et mélanger

  • gouter la préparation

  • rectifier l’assaisonnement selon le résultat souhaité (sel, poivre, vinaigre)

Remarque

  • pour avoir une préparation homogène et éviter que la vinaigrette « tourne », il faut ajouter quelques gouttes d’eau
     

 

 

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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 12:16

Une AG, c'est des retrouvailles, des bilans, des cotisations, un excellent buffet (nous y reviendrons) mais c'est surtout des projets pour l'année à venir. 

Stages de cuisine :

- en mai - juin : cuisine végétarienne, diététique avec une intervenante spécialisée dans ce domaine. Le contenu exact de ce stage sera défini d'ici quelques jours et nos adhérents seront informés par les voies habituelles

- novembre-décembre : cuisine de fête (intervenant et contenu non connu à ce jour)

Conférence : sur le sommeil par Guy Serena (bientôt !)

Café littéraire spécial Etranges Lectures en liaison avec la bibliothèque d'Excideuil et les lecteurs de St-Germain-des-Prés, le mardi 7 juin, salle d'animation.

Randonnée en  Fête le dimanche 28 août, avec bien sûr le grand circuit, la balade contée, le  buffet à midi préparé par la Margot et  un spectacle de magie l'après-midi.

Une journée mycologie, déjà programmée le dimanche 2 octobre, avec les interventions de Philippe Chatenet et Guy Serena qui sera organisée en liaison avec nos amis du CATC de Lanouaille.

ET, cerise sur le gâteau : le voyage en Champagne ! Ce voyage en autocar se déroulera sur 3 jours (fin octobre-début novembre) 2016. Le contenu, préparé par Jean-Jacques et Elisabeth Bergeron sera passionnant (souvenez-vous des sorties précédentes dans le vignoble de Bergerac et à Lalande de Pomerol !). Nous vous donnerons d'ici quelques jours toutes les informations.

Nous finirons l'année avec un stage de décoration pour les Fêtes de fin d'année animé par Claire et Louisette. 

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14 avril 2016 4 14 /04 /avril /2016 20:19
Rencontrer un auteur passionnant (Jean-Paul Auriac)

Rencontrer un auteur passionnant (Jean-Paul Auriac)

Prendre un cours de cuisine avec un chef puis passer une bonne soirée: gastronomie et convivialité

Prendre un cours de cuisine avec un chef puis passer une bonne soirée: gastronomie et convivialité

Clermont-Passions, en 2016, c'est ...
Aller au concert avec les Amis de Guy, au profit des Restos du Coeur.

Aller au concert avec les Amis de Guy, au profit des Restos du Coeur.

S'émerveiller devant la nature et apprendre encore.

S'émerveiller devant la nature et apprendre encore.

L'assemblée générale de l'association se tiendra le vendredi 29 avril, à 18h, salle d'animation rurale de Clermont d'Excideuil. Venez avec vos passions à partager. Pour l'instant, une seule date est vraiment fixée pour les 8 prochains mois : celle de Randonnée en Fête, le dimanche 28 août.

Un apéritif clôturera la réunion.

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3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 17:16

DIMANCHE 10 AVRIL 2016

Geneviève LOUIS, herbaliste, vient sur nos jolis sentiers clermontois nous faire découvrir et nous expliquer les bienfaits des fleurs et des plantes qui y poussent.

  • A 10 heures devant la Mairie nous partirons à pieds pour 2 ou 3 kms avec elle, munis de loupes de lapidaires ou botanistes pour ceux qui en ont (les autres pourront en acheter à Geneviève). En chemin nous admirerons chaque espèce et profiterons des explications.

  • Vers 12 heures, auberge espagnole sous le préau de la salle Claude Jacquot : vous pouvez amener ou un repas tiré du sac ou un plat (entrée ou plat ou dessert) pour +/- 6 personnes que nous partagerons. Vous vous munirez également de vos couverts (assiettes, verres, couteaux et fourchettes). Clermont-Passions mettra à votre disposition : le pain, l’apéritif, le vin rouge et le café .

  • Vers 14h30, autour de la table, Geneviève nous parlera des vertus médicinales des fleurs et des plantes en répondant à la demande de chacun ; préparez vos questions.

  • Pour ce dimanche assurément bienfaiteur vous pouvez venir avec votre famille et vos amis.

Une participation de 3€ par personne vous sera demandée.

 

 

 

 

Fleurs et plantes de nos chemins
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21 mars 2016 1 21 /03 /mars /2016 14:01

Notre Club organise son Banquet de printemps le samedi 2 avril 2016 à midi dans la salle d’animations Claude Jacquot de Clermont d’Excideuil.

Nous serons heureux de nous retrouver en ce début de printemps dans une ambiance de repas de fête.

Au menu :

Apéritif à table (soupe de champagne)

Velouté d’asperges

Bouchées à la reine traditionnelles

Trou périgourdin

Contre-filet de veau de lait, sauce foie gras avec pommes dauphines et haricots verts

Salade du moment et assortiment de fromages

Fraisier sur lit de crème anglaise

Café, eaux plate et gazeuse, vins blancs et rouges de Bergerac supérieur

Participation 22 € pour les adhérents, 29 € pour leurs invités.

Venez nombreux, invitez vos amis. Ambiance assurée.

Inscriptions obligatoires avant le 30 mars 2016 au, 05 53 62 43 18 - 05 53 62 91 15, - 05 53 62 96 09. - 05 53 62 13 20

Rendez-vous au banquet de printemps
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